茭白是一種季節性蔬菜，很多人都喜歡吃，但也有些人對于這種蔬菜并不了解，也沒有吃過，那么茭白是什么？主要分布在哪？下面一起來了解一下。
一、茭白是什么？
茭白是比較常見的水生蔬菜，又名高筍、茭筍、菰筍等，已經具有兩千多年12月中下旬種植的茭白，一般在5-6月份可以采收，大約需要2-3個月。
2、茭白是一種暖溫性作物，不適合在低溫的環境下生長，適宜的溫度在24℃左右。當茭白生長到分蘗期的時候把溫度控制在27℃左右，當茭白到達孕茭期的時候，為了有利于孕茭，促進生長，要控制好晝夜的溫差起伏。
3、茭白對于土壤的能夠比較快的適應，適應能力比較好，可以在大部分土壤正常生長，但是為了防止重茬產生各種病害，在種植的時候不能連作。
4、茭白的種植分為單季與雙季，單季與雙季種植對光照的需求不一樣。種植單季茭白的時候每天只需要短時間的光照即可，光照時間不能過長；種植雙季茭白只需要把溫度控制在適宜生長的范圍即可，對光照沒有太大的要求。
以上就是關于茭白的介紹了，茭白喜溫、不耐旱、不耐高溫、不耐寒，對日照時間要求不高，適宜生長在水源充足、土層深厚、肥沃、松軟、保水保肥能力強的黏壤土或壤土中。
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